Komoditi lainnya dari kegiatan pertanian yaitu ternak. Ternak besar meliputi sapi, kerbau dan kuda tersebar di beberapa kecamatan. Jumlah ternak sapi pada tahun 2008 sebanyak 747 ekor, dimana Kecamatan Purwaharja memilki jumlah ternak sapi yang paling banyak yaitu 231 ekor, selanjutnya Kecamatan Langensari 211 ekor. Kecamatan Pataruman 206 ekor dan Kecamatan Banjar 99 ekor. Kategori ternak kecil yaitu domba terbanyak di Kecamatan Banjar yaitu 3.689 ekor dan kambing terbanyak di Kecamatan Langensari yaitu 5.998 ekor.

     Dari kegiatan pemotongan ternak yang bisa di catat secara rutin hanya yang berasal dari rumah potong milik pemerintah yang terdapat di Kecamatan Pataruman selain pemotongan di luar RPH juga laporan pemotongan pada kegiatan qurban.

     Tahun 2008 hewan ternak yang dipotong dari RPH hanya jenis sapi yaitu sebanyak 4010 ekor, terdiri dari sapi jantan 2492 ekor dan betina sebanyak 1518 ekor. Perkiraan produksi daging sapi sebanyak 481.200 kg, daging domba 50.110 Kg dan daging kambing sebanyak 42. 221 Kg. Produksi selain daging yaitu kulit dan susu. Prooduksi kulit sebanyak 4.223 lembar kulit sapi, 6000 kulit domba, dan 5.879 kulit kambing . sedangkan susu yang dihasilkan sebanyak 481.200 liter.

Selain jenis ternak besar dan kecil, Kota Banjar juga menghasilkan ternak unggas berupa ayam ras petelur, ayam ras pedaging, ayam buras dan itik.

Tabel 1 :

Banyaknya Ternak Besar dan Kecil Menurut Jenis Ternak

Di Kota Banjar Tahun 2008

Sumber : Dinas Pertanian Kota Banjar

Tabel  2 :

Banyaknya Ternak Sapi Menurut Jenis Ternak

Di Kota Banjar Tahun 2008

Sumber : Dinas Pertanian Kota Banjar